top of page

LE PETIT GAUGRY

Fabriqué par notre fournisseur d'Epoisses, ce fromage qui est plutôt dans la catégorie des fromages forts ravira tous les amateurs !
Au départ de sa fabrication il est "lavé" deux fois par semaine à l'eau salée pendant trois semaines puis on passe aux choses "sérieuses" en intensifiant les lavages et en y ajoutant du Marc de Bourgogne !
Fromage au lait cru
Matière Grasse sur Masse Totale : 24%
bottom of page