TOMME ARTISANALE DES PYRÉNÉES AU LAIT DE VACHE

C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort.

Sa pâte est de couleur paille quand le fromage est jeune puis brunit en vieillissant.

Elle est très ouverte par une multitude de trous, grasse et fondante. Sa saveur est très fruitée et il peut piquer légèrement la langue. 

Fromage au lait cru
Matière Grasse sur Masse Totale : 29 %